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महाराष्ट्र: पुणे शहर में स्ट्रीट फूड विक्रेताओं को स्वच्छ और सुरक्षित भोजन उपलब्ध कराने के लिए जागरूक करने के उद्देश्य से आयोजित निःशुल्क खाद्य सुरक्षा प्रशिक्षण कार्यक्रम 3 से 7 अक्टूबर 2026 तक संपन्न हुआ। इस दौरान कुल 500 स्ट्रीट फूड विक्रेताओं को खाद्य सुरक्षा से संबंधित प्रशिक्षण दिया गया और उन्हें FSSAI–FoSTaC द्वारा मान्यता प्राप्त प्रमाणपत्र वितरित किए गए। इस कार्यक्रम का आयोजन नेशनल एसोसिएशन ऑफ स्ट्रीट वेंडर्स ऑफ इंडिया (NASVI) महाराष्ट्र, Nestlé India, FSSAI, FDA महाराष्ट्र राज्य और पथ विक्रेता एकता समिति महाराष्ट्र राज्य के संयुक्त तत्वावधान में किया गया। प्रशिक्षण कार्यक्रम पुणे श्रमिक पत्रकार संघ के पत्रकार भवन कॉन्फ्रेंस हॉल, नवी पेठ और पुणे महानगरपालिका के हिंदू हृदयसम्राट स्वर्गीय बालासाहेब ठाकरे कलादालन में आयोजित किया गया।
प्रशिक्षण के दौरान विक्रेताओं को खाद्य पदार्थों को सुरक्षित तरीके से संभालने, व्यक्तिगत स्वच्छता बनाए रखने, खाद्य सामग्री के उचित भंडारण, बिक्री स्थल की साफ-सफाई और ग्राहकों को सुरक्षित भोजन उपलब्ध कराने के तरीकों की जानकारी दी गई। इसके साथ ही खाद्य सुरक्षा कानूनों और नियमों के पालन के बारे में भी विशेषज्ञों ने मार्गदर्शन दिया। विक्रेताओं को एप्रन, कैप, दस्ताने, साबुन और सफाई से जुड़ी अन्य सामग्रियों के उचित इस्तेमाल की व्यावहारिक जानकारी भी दी गई। कार्यक्रम में FDA पुणे के सह आयुक्त दिगंबर भोगावडे, सहायक आयुक्त एन. आर. सरकटे, Nestlé India के क्षेत्रीय कॉर्पोरेट अफेयर्स मैनेजर जय भद्र मिश्रा, NASVI प्रशिक्षक राजीव जी और पथ विक्रेता एकता समिति महाराष्ट्र राज्य के अध्यक्ष एवं NASVI लीडर दीपक मोहिते सहित कई पदाधिकारी मौजूद रहे। आयोजकों के अनुसार, इस पहल का मुख्य उद्देश्य 'स्वच्छ भोजन–स्वस्थ जीवन' के संदेश को बढ़ावा देना और खाद्य विक्रेताओं तथा ग्राहकों के बीच विश्वास मजबूत करना है। प्रशिक्षण में शामिल विक्रेताओं ने इसे उपयोगी बताते हुए कहा कि इससे उन्हें अपने व्यवसाय में स्वच्छता और खाद्य सुरक्षा के मानकों को बेहतर तरीके से अपनाने में मदद मिलेगी। कार्यक्रम की जानकारी पथ विक्रेता एकता समिति महाराष्ट्र राज्य के अध्यक्ष एवं NASVI लीडर दीपक मोहिते ने दी।
